Jihoamerické chutě v srdci Letné
Pražská čtvrť Letná se v polovině roku 2023 rozrostla o nový gastronomický bod, který návštěvníkům přibližuje autentickou kulturu Jižní Ameriky. Restaurace Rotisería Cruz se specializuje na tradiční pouliční stravování, takzvaný street food, který je v Argentině běžnou součástí každodenního života. Za celým projektem stojí argentinský rodák, který se rozhodl přenést kus své domoviny a tamních zvyklostí do českého hlavního města. Místo nabízí možnost ochutnat receptury, které vycházejí z jihoamerických tradic, a to v neformální atmosféře odpovídající stylu rychlého, ale poctivého občerstvení.
Důraz na čerstvost a poctivé suroviny
Základním pilířem přípravy zdejších pokrmů je využívání čerstvých surovin, na které je kladen velký důraz. Gastronomický koncept se vyhýbá složitostem a sází na jednoduchost a výraznou chuť ingrediencí, což je pro argentinskou kuchyni typické. Návštěvníci zde mohou pocítit osobní přístup a snahu o zachování autenticity, která charakterizuje rodinné podniky v Jižní Americe. Díky své poloze na Praze 7 je restaurace snadno dostupným cílem pro každého, kdo se pohybuje v okolí Letenské pláně a hledá alternativu k běžné evropské kuchyni v podobě poctivě připraveného jídla do ruky i k posezení.
