Poctivé pivo v podhůří Beskyd
V horské obci Ostravice, která leží v srdci Moravskoslezských Beskyd, se od jara roku 2013 rozvíjí tradice místního pivovarnictví. Beskydský pivovárek se zaměřuje na výrobu piva, které svou charakteristickou chutí odráží rázovitý region v okrese Frýdek-Místek. Pro zdejší produkci je typické především využití vícenásobného chmelení. Právě díky tomuto postupu získává nápoj výraznější hořkost, než na jakou jsou spotřebitelé běžně zvyklí u velkokapacitních pivovarů. Tato specifická chuťová vlastnost oslovuje zejména ty návštěvníky, kteří při svých cestách vyhledávají řemeslné zpracování a plný profil piva.
Dodržování historických standardů čistoty
Při vaření se zdejší sládci striktně drží prověřených historických postupů a norem. Veškerá produkce splňuje přísná kritéria bavorského Zákona nejvyšší čistoty, známého jako Reinheitsgebot, který byl vyhlášen již v roce 1516. Podle tohoto pravidla se k výrobě používají výhradně základní suroviny, tedy voda, slad a chmel, bez přidávání jakýchkoli umělých příměsí či náhražek. Pivovárek se tak stal stabilním turistickým cílem v oblasti Beskydy – Valašsko, ať už se sem lidé vydají za odpočinkem po horském výšlapu, nebo chtějí blíže poznat lokální gastronomii.
