Rodinná tradice v srdci Třebíčska
V obci Biskupice-Pulkov, která se rozkládá v malebném regionu Třebíčska na pomezí moravské části Vysočiny, naleznou turisté Biskupický pivovar Gajdoš. Tento podnik zahájil svou činnost v roce 2013 jako ryze rodinná firma, což mu dodává osobitý ráz i v dnešní konkurenci větších výrobců. Malý pivovar organicky doplňuje kolorit obce a nabízí návštěvníkům možnost nahlédnout pod pokličku řemeslné výroby, která vychází z nadšení a společné práce členů rodiny. Lokalita je vhodným cílem pro výletníky, kteří při objevování krás moravské Vysočiny rádi vyhledávají lokální zajímavosti a autentické produkty s jasným původem.
Poctivé české ležáky s rukopisem rodiny
Hlavním pilířem produkce pivovaru Gajdoš jsou klasická česká piva, přičemž se zaměřuje především na tradiční spodně kvašené ležáky plzeňského typu. Výroba je postavena na poctivých postupech a respektu k českému pivovarnickému dědictví. Sládci zde dbají na to, aby výsledný nápoj odpovídal nárokům na plnou chuť a příjemnou hořkost, která je pro ležáky typická. Pivovar si zakládá na rodinném přístupu k podnikání, což se promítá do každé várky. Pro zájemce o českou pivní kulturu představuje toto místo zastávku, kde lze ocenit propojení moderního řemeslného podnikání s úctou k osvědčeným recepturám a lokálním surovinám.
