Rybí speciality v srdci Třeboňska
Bistro U Sumečka se nachází v malebné obci Staňkov, která leží na pomezí Třeboňska a České Kanady v okrese Jindřichův Hradec. Tato lokalita je neodmyslitelně spjatá s rybníkářskou tradicí, na kterou provozovna navazuje již více než dvě desetiletí. Pro návštěvníky Chlumu u Třeboně a okolí představuje toto místo zastávku, kde se dlouholetá praxe v oboru snoubí s klidnou atmosférou jihočeského venkova. Důraz je zde kladen především na poctivé zpracování surovin a zachování kontinuity, díky čemuž si bistro vybudovalo stabilní pozici mezi vyhledávanými turistickými cíli v tomto regionu.
Od sladkovodních úlovků po borůvkové knedlíky
Nabídka jídel je založena na pestrém výběru rybích pokrmů, přičemž místní kuchyně kombinuje využití jak sladkovodních druhů, tak i ryb mořských. Tato rozmanitost umožňuje hostům ochutnat širokou paletu chutí a různých způsobů přípravy pod jednou střechou. Kromě rybích specialit jsou oblíbeným lákadlem také tradiční kynuté borůvkové knedlíky, pro které se v této oblasti vžilo lidové označení blbouny. Celkové menu tak reprezentuje klasickou českou gastronomii s výrazným zaměřením na rybí pokrmy, které k oblasti Třeboňska a okolí historicky patří.
