Gastronomické centrum v srdci zlínského funkcionalismu
Bistrotéka Valachy představuje moderní koncept spojující restauraci, bistro a prodejnu výběrových potravin. Nachází se v prostorách zrekonstruovaného Obchodního domu Zlín, který patří k architektonickým dominantám krajského města a je neodmyslitelně spojen s baťovskou historií regionu. Návštěvníci zde najdou zázemí pro celodenní stravování, od snídaní až po večerní posezení u vybraných nápojů. Pod jednou střechou lze nejen ochutnat hotové pokrmy, ale také nakoupit kvalitní suroviny a produkty od prověřených dodavatelů, čímž místo naplňuje vizi komplexního gastronomického zážitku v autentickém prostředí zlínské architektury.
Vzdělávání a sdílení kuchařského řemesla
Výrazným prvkem tohoto podniku je pravidelně fungující Škola vaření, která rozšiřuje nabídku služeb o vzdělávací rozměr. Pod vedením zkušených profesionálů z oboru kuchařství, pekařství i cukrářství se zájemci mohou zdokonalit v přípravě rozmanitých pokrmů a osvojit si nové techniky zpracování surovin. Kurzy jsou zaměřeny na předávání praktických dovedností a řemeslné poctivosti, která je pro tento provoz charakteristická. Spojení kulinářského umění s aktivním zapojením hostů dělá z tohoto místa zajímavý bod na mapě Zlínska pro všechny, kteří se zajímají o gastronomii a chtějí nahlédnout pod ruce mistrům svého oboru.
