Jihoamerická kuchyně v historickém centru Prahy
Restaurace Brasileiro sídlí v prostorách pražského Slovanského domu, který představuje významný architektonický prvek ulice Na Příkopě. Podnik patřící do sítě Ambiente se specializuje na autentickou gastronomii Brazílie a nabízí hostům možnost poznat tamní kulturu stolování přímo v historickém jádru hlavního města. Slovanský dům jako takový prošel dlouhým historickým vývojem od barokního paláce až po moderní multifunkční komplex, což interiéru restaurace dodává specifický charakter spojující historii s moderními prvky. Lokalita v Praze 1 zajišťuje snadnou dostupnost pro všechny návštěvníky, kteří vyhledávají exotické chutě v autentickém podání.
Grilované speciality a systém churrasco
Hlavním pilířem nabídky jsou pokrmy připravované na otevřeném ohni, zejména různé druhy mas a čerstvých mořských plodů. Gastronomický koncept je postaven na tradičním systému churrascaria, kde obsluha v roli takzvaných passadores pravidelně obchází jednotlivé stoly s jehlami plnými grilovaných specialit. Tento způsob servírování umožňuje hostům ochutnat široké spektrum výrazných a kořeněných chutí v rámci jednoho posezení. Součástí nabídky je také bohatý výběr studených předkrmů, salátů a doplňků, které kladou důraz na čerstvost surovin a původní receptury. Restaurace se tak soustředí na komplexní prezentaci brazilské kuchyně v prostředí, které si zakládá na vysokém standardu služeb.
