Pivovarnictví s hornickou tradicí na Vysočině
V Bystřici nad Pernštejnem, která leží v turistické oblasti Koruna Vysočiny, navázal I. Bystřický pivovar na bohatou regionální historii spojenou s těžbou uranové rudy. Za vznikem tohoto řemeslného podniku stojí trojice místních nadšenců z okolních obcí Rozsochy, Věžná a Kozlov, kteří se rozhodli obnovit tradici vaření piva přímo v tomto městě. Jejich hlavním cílem bylo nabídnout kvalitní lokální nápoj, který by odrážel identitu okolní krajiny a její průmyslové dědictví. Právě z úcty k těžké práci horníků v okolních dolech nese zdejší pivo název Štajgr, což je tradiční označení pro důlního dozorce.
Poctivé řemeslo v areálu Centra Eden
Pivovar se nachází přímo v areálu Centra Eden, kde přispívá k prezentaci místních tradic a řemesel. Produkce se zaměřuje na poctivé postupy a využití surovin, které odpovídají charakteru Vysočiny. Návštěvníci zde mohou pocítit propojení moderního přístupu k pivovarnictví s úctou k minulosti regionu Žďárska. Díky své poloze v Bystřici nad Pernštejnem představuje pivovar zajímavou zastávku pro turisty, kteří chtějí poznat chutě tohoto kraje a zároveň se dozvědět více o historii, která po celá desetiletí formovala život místních obyvatel. Štajgr tak není jen nápojem, ale i symbolem vytrvalosti a spolupráce lidí z bystřického okolí.
