Historie pivovarnictví pod brdskými kopci
V malebném městečku Spálené Poříčí na jižním Plzeňsku se nachází pozoruhodná památka na místní hospodářskou tradici – objekt bývalého zámeckého pivovaru. Jeho kořeny sahají hluboko do 16. století, kdy byl založen jako nedílná součást zdejšího rozlehlého panského dvora. První doložené zmínky o existenci tohoto provozu pocházejí z doby před rokem 1587, kdy panství spravoval významný šlechtic Kryštof starší z Roupova. Pivovar tak po dlouhá staletí tvořil klíčovou součást zámeckého hospodářského zázemí a výrazně ovlivňoval hospodářský život v celém podzámčí i v širším regionu na pomezí Brd a okolí.
Konec jedné éry v panském dvoře
Ačkoliv se tradice vaření piva ve Spáleném Poříčí udržela několik staletí, moderní dějiny přinesly její definitivní závěr v polovině minulého století. Poslední várka piva byla v těchto prostorech uvařena na podzim roku 1949, čímž se pomyslně zastavil čas pro zdejší pivovarnické řemeslo. Krátce poté, v roce 1950, byl pivovar úředně uzavřen a jeho technologický provoz navždy utichl. V současnosti je budova v areálu panského dvora cenným dokladem historické hospodářské architektury v Plzeňském kraji. Turisté a milovníci historie zde mohou pozorovat architekturu, která harmonicky propojuje panský život s praktickým zázemím města v lokalitě Blovicka.
