Italská inspirace v srdci Plzeňského kraje
Bezdružice na Tachovsku jsou neodmyslitelně spjaty s odkazem renesančního šlechtice a cestovatele Kryštofa Haranta z Polžic a Bezdružic. Právě v této historicky bohaté lokalitě se nachází Café Kryštof Harant, které v sobě snoubí klid českého venkova s atmosférou jihu. Pro návštěvníky, kteří objevují turistickou oblast Českého lesa, představuje tento podnik zajímavou zastávku spojující místní tradici s mezinárodními zkušenostmi jeho zakladatelky.
Z Toskánska do Dolních Polžic
Příběh kavárny je úzce spojen s osobní cestou Evy Fichtlové, která v mládí odešla do Itálie za zkušenostmi v tamní gastronomii. Dlouholeté působení v toskánských restauracích jí vštípilo cit pro poctivou kuchyni, který po návratu do České republiky nejprve využívala v Praze při spolupráci s italskými firmami. Touha po změně životního stylu a rodinné zázemí ji však nakonec přivedly na venkov do Dolních Polžic u Bezdružic. Zde se rozhodla vytvořit místo, které odráží její profesní minulost i náklonnost k regionu, kam se z hlavního města přestěhovala.
