Historické prostory v srdci metropole
V historickém centru Prahy, v oblasti Prahy 1, se nachází gastronomický cíl, který láká návštěvníky nejen svou nabídkou pokrmů, ale především prostředím, ve kterém sídlí. Restaurace je umístěna v prostorech, jejichž historie sahá až do 14. století. Interiér prošel rekonstrukcí, která měla za cíl zachovat ducha starých dob a zároveň nabídnout komfort pro hosty. Díky velkorysé kapacitě 200 míst se jedná o místo vhodné pro klidný oběd i větší společenské události. Atmosféra historického zdiva dodává návštěvě specifický ráz, který vhodně doplňuje celkový dojem z procházky historickým jádrem hlavního města.
Spojení staročeských a starofrancouzských chutí
Koncept podniku je postaven na propojení tradiční staročeské kuchyně se starofrancouzskými kulinářskými postupy. Tato kombinace odkazuje na historické vazby, které v minulosti formovaly evropskou gastronomii. Jídelní lístek se soustředí na receptury, které vycházejí z klasických surovin a tradičních metod přípravy. Hosté zde mají možnost ochutnat pokrmy připravované s úctou k historii v autentickém prostředí. Poloha restaurace v blízkosti významných turistických tras na Praze 1 z ní činí praktickou zastávku pro ty, kteří hledají odpočinek uprostřed památkové zóny a chtějí vyzkoušet kombinaci domácích i zahraničních historických vlivů.
