Historické kulisy nymburských hradeb
V malebném středočeském městě Nymburk, které je proslulé svým zachovalým středověkým opevněním, se v jedné z vizuálně nejpůsobivějších uliček nachází zajímavá gastronomická zastávka. Ulice Malé Valy, situovaná v místech, kde kdysi stávaly původní opukové hradby, nabízí klidné prostředí stranou od hlavního městského ruchu. Právě zde, v historické zástavbě rodinných domků, sídlí Charlie’s Coffee & Garden. Místo citlivě využívá genia loci Polabí a propojuje historický charakter lokality s moderním pojetím kavárenského života, přičemž těží z těsného sousedství s pozůstatky původních hradebních valů.
Z vody do zahradní kavárny
Za vznikem tohoto podniku stojí manželé Dominika a Karel Palmovi, kteří se rozhodli pro výraznou životní změnu. Karel Palm byl v minulosti úspěšným českým kanoistou a vrcholový sport tvořil podstatnou část jeho každodennosti. Poté, co rodina získala dům v této památkově atraktivní lokalitě, se však rozhodl vyměnit sportovní kariéru za pohostinství. Jeho minulost je v interiéru připomenuta stylovým doplňkem v podobě věšáku vyrobeného z kanoistického pádla. Návštěvníci si zde mohou vychutnat atmosféru zahrady i interiéru, který vznikl citlivou proměnou soukromého objektu v prostor otevřený pro turisty i místní obyvatele hledající odpočinek v srdci Nymburka.
