Kousek Toskánska v srdci pražské Letné
V pražské čtvrti Letná, která je dlouhodobě vyhledávána pro svou živou atmosféru a pestrou gastronomickou scénu, se nachází menší podnik Dal Toscano. Tato restaurace se zaměřuje na tradiční toskánskou kuchyni a nabízí návštěvníkům autentický vhled do kulinářských tradic střední Itálie. Celý koncept stojí na osobním přístupu majitele a šéfkuchaře v jedné osobě, jehož italské kořeny se přirozeně promítají do celkového charakteru místa i skladby nabízených pokrmů. Podnik si zakládá na komornější atmosféře, která odpovídá stylu menších rodinných bister typických pro italské regiony a tvoří příjemné zázemí v rámci Prahy 7.
Důraz na řemeslo a autentické suroviny
Základem zdejší kuchyně jsou pečlivě vybírané suroviny, které si restaurace nechává dovážet, aby byla zachována původní chuť receptur. Šéfkuchař klade mimořádný důraz na poctivé řemeslné zpracování všech produktů. Výrazným prvkem místní nabídky je vlastní výroba čerstvé mozzarelly, kterou si zde připravují přímo v zázemí podniku. Díky kombinaci prověřených postupů a kvalitních ingrediencí nabízí Dal Toscano ucelený gastronomický zážitek pro ty, kteří hledají poctivou kuchyni bez zbytečných příkras. Restaurace tak představuje zajímavý cíl pro všechny milovníky italských chutí, kteří se pohybují v blízkosti Letenských plání či přilehlých ulic.
