Historické zázemí v srdci Vysočiny
V malebné krajině Pelhřimovska, na pomezí obcí Křeč a Obrataň, se nachází areál, jehož kořeny sahají hluboko do historie. Dominantou celého statku v Sudkově Dole je tvrz postavená v roce 1490, která dodnes nese stopy své dávné minulosti. Toto autentické prostředí dnes slouží jako zázemí pro projekt Utopia, který se specializuje na řemeslnou výrobu naturálních ciderů a octů. Návštěvníci zde mohou objevovat spojení historické architektury s tradičními postupy zpracování surovin, které probíhá v klidném tempu v souladu s okolní přírodou a úctou k původnímu řemeslu.
Exkurze do sklepů a degustace naturálních chutí
Zájemci o gastronomické a kulturní zážitky mohou nahlédnout přímo do zázemí výroby během prohlídek, které zahrnují jak prostory historické tvrze, tak i sudový sklep. Právě v sudech dozrávají produkty, které lze na místě nejen ochutnat, ale také zakoupit. Celý proces degustace je zaměřen na pochopení přirozené fermentace a rozmanitosti chutí, které tyto naturální nápoje a octy nabízejí. Jelikož se jedná o provoz s individuálním přístupem, návštěvu je nutné plánovat dopředu. Prohlídky i prodej probíhají téměř každý den, avšak podmínkou je předchozí domluva prostřednictvím e-mailu nebo telefonu. Je také třeba vzít v úvahu, že z provozních důvodů není do areálu povolen vstup se psy.
