Historické zázemí klášterního podzemí
Broumovský klášter, který tvoří dominantu regionu Broumovska v Královéhradeckém kraji, ukrývá ve svých základech rozsáhlé benediktinské sklepy. Tyto historické prostory, které po staletí sloužily k praktickým i hospodářským účelům řádu, dnes ožívají díky pravidelným degustacím vín. Návštěvníci zde mají příležitost poznat autentickou atmosféru klášterního podzemí, kde se snoubí masivní barokní zdivo s dlouholetou tradicí vinařství. Sklepení poskytuje přirozeně stabilní klimatické podmínky, které jsou ideální pro uchovávání vína a vytvářejí klidné prostředí pro nerušené poznávání vybraných vzorků v doprovodu odborného výkladu.
Spojení řádové tradice a vinařského umění
Program degustací v Benediktinských sklepích citlivě navazuje na historickou roli řádu, jehož členové se v minulosti významně podíleli na kultivaci krajiny i rozvoji vinařství v českých zemích. Ačkoliv se město Broumov nachází v severovýchodních Čechách, klášterní areál se stal důležitým místem pro prezentaci kvalitní vinařské produkce. Během těchto setkání se zájemci mohou seznámit s charakteristickými vlastnostmi různých odrůd a nahlédnout do tajů procesu jejich zrání. Účast na degustaci představuje zajímavé rozšíření prohlídky celého klášterního komplexu a umožňuje návštěvníkům prožít genius loci tohoto místa skrze další smysly v prostorách, které nejsou standardní součástí běžných prohlídkových okruhů.
