Rodinná atmosféra v srdci Moravského krasu
V obci Holštejn, která leží v severní části chráněné krajinné oblasti Moravský kras, se nachází Domácí restaurace Martina Hájka. Tento podnik vznikal postupným vývojem z původní malé vinotéky, což mu dodnes propůjčuje specifický ráz a komorní prostředí. Rodinné vedení se zaměřuje na zachování přátelského ducha, který návštěvníkům nabízí zázemí při jejich výletech do okolní přírody. Lokalita na Blansku je známá svými krasovými útvary a jeskyněmi, což z restaurace činí logický bod pro zastávku a odpočinek v rámci turistických tras procházejících touto částí Jihomoravského kraje.
Víkendové speciality a regionální pohostinnost
Provoz restaurace se soustředí především na poctivou domácí kuchyni a osobní přístup k příchozím hostům. Výrazným prvkem nabídky je pravidelné víkendové grilování, které se stalo tradicí a doplňuje standardní provoz zařízení. Díky své poloze v turisticky atraktivní oblasti Moravského krasu slouží restaurace jako útočiště pro cyklisty i pěší turisty směřující k historickým památkám nebo přírodním zajímavostem v blízkém sousedství Holštejna. Celkový koncept místa citlivě propojuje původní tradici vinotéky s aktuálním pojetím rodinného stravovacího zařízení, které si zakládá na neformálnosti a klidném prostředí.
