Poctivé hospodaření v podhůří Jizerských hor
V malebné krajině na rozhraní Jizerských hor a Krkonoš, konkrétně v obci Zlatá Olešnice, se nachází Eko farma Stehlík. Toto zemědělské hospodářství se zaměřuje na produkci potravin v certifikované BIO kvalitě, přičemž klade velký důraz na šetrný přístup ke krajině i chovaným zvířatům. Hlavním pilířem činnosti farmy je chov dobytka pro produkci mléka a masa. Díky své poloze v Libereckém kraji představuje farma zajímavý cíl pro turisty, kteří se při svých cestách po Tanvaldsku zajímají o původ lokálních potravin a udržitelný způsob života na venkově.
Vlastní zpracování a prodej ze dvora
Specifikem Eko farmy Stehlík je uzavřený cyklus výroby, kdy veškeré nadojené mléko zůstává přímo v místě. Farmáři vybudovali vlastní minimlékárnu, v níž surovinu sami zpracovávají na finální mléčné výrobky. Podobná pozornost je věnována také produkci masa. Zájemci o čerstvé a kvalitní potraviny mohou navštívit podnikovou prodejnu, která je součástí areálu farmy. Návštěvníci si zde mohou zakoupit výrobky s jasným původem přímo z rukou výrobců, čímž získají autentický vhled do současného ekologického zemědělství v této horské oblasti.
