Tradiční hospodaření v srdci Valašska
V malebné krajině na pomezí Bílých Karpat se v obci Štítná nad Vláří-Popov nachází Ekofarma Javorník. Její historie se začala psát již v roce 1996 a za dobu své existence se stala jedním z nejvýraznějších představitelů ekologického zemědělství v celém Zlínském kraji. Odbornou i laickou veřejnost zaujala svým přístupem natolik, že v roce 2016 získala prestižní titul Nejlepší sedlák roku. Farma citlivě využívá místní přírodní zdroje v oblasti Valašskokloboucka a ukazuje, jak lze úspěšně propojit moderní produkci potravin s respektem ke krajině a životnímu prostředí.
Unikátní bio mlékárna a sýrové speciality
Zatímco většina ekofarem se zaměřuje pouze na dílčí produkty, areál ve Štítné nad Vláří nabízí komplexní sortiment potravin v certifikované bio kvalitě. Mezi ekozemědělci v České republice si drží výsadní postavení díky své mlékárně, která produkuje široké spektrum výrobků. Skutečnou raritou je místní sýr typu hermelín. Ekofarma Javorník je totiž jediným výrobcem v zemi, který tento oblíbený plísňový sýr nabízí právě s označením bio. Pro návštěvníky regionu Zlínska a Luhačovicka představuje farma zajímavou zastávku, kde mohou nahlédnout do světa udržitelného zemědělství a poctivé lokální produkce.
