Tradiční hospodaření v srdci Šumavy
Horská Kvilda je jednou z nejvýše položených obcí v České republice a právě v tomto specifickém horském klimatu se nachází Farma Highland. Toto hospodářství se zaměřuje na ekologický chov zvířat, která jsou pro drsnou šumavskou krajinu ideálně přizpůsobena. Hlavní součástí stáda je skotský náhorní skot, charakteristický svou dlouhou srstí a odolností vůči nepříznivému počasí, a také šumavka. Chov probíhá v souladu s přírodou, což pomáhá udržovat okolní pastviny v optimálním stavu a podporuje biodiverzitu v této turisticky zajímavé oblasti Plzeňského kraje.
Ekologická produkce a plemenný chov
Provoz farmy se opírá o principy udržitelnosti a nabízí produkty přímo z vlastních zdrojů. Hlavní činností je prodej hovězího masa, které pochází ze zvířat vyrůstajících na čistých šumavských loukách. Vedle produkce masa se farma specializuje také na chov plemenných zvířat, přičemž v nabídce jsou mladí býčci i jalovice určení k dalšímu rozšiřování stád. Celé hospodářství tak funguje jako ukázka ekologického zemědělství, které respektuje tradice regionu a zároveň poskytuje kvalitní suroviny. Návštěvníci lokality Horská Kvilda mohou pozorovat pasoucí se stáda, která neodmyslitelně dotvářejí autentickou atmosféru šumavských plání.
