Tradiční hospodaření v regionu Dolního Poohří
Víska Zásada, která leží v bezprostřední blízkosti historického města Kadaň, je místem s dlouholetou zemědělskou tradicí. Zdejší farma prošla v uplynulém období zásadní proměnou svého zaměření, která odráží vývoj současného venkova v Ústeckém kraji. Zatímco v dřívějších letech byl tento areál v okrese Chomutov známý především jako kozí farma, dnes se hospodáři věnují jinému odvětví živočišné výroby. Tato změna přinesla do krajiny v oblasti Dolního Poohří nové podněty, aniž by však došlo k úplnému přerušení kontinuity s původním způsobem obhospodařování půdy a péče o zvířata.
Návrat k masnému skotu s kapkou nostalgie
V současné době tvoří základ hospodářství v Zásadě chov masného skotu plemene Charolais. Tato zvířata, původem z Francie, jsou typická svým světlým zbarvením a výbornou adaptabilitou na pastvu, což z nich dělá vhodné obyvatele zdejších luk. Přestože se farmáři nyní plně soustředí na tento chov, neopustili své kořeny úplně. Z nostalgie si v areálu ponechali menší skupinu koziček, které slouží jako připomínka dřívějších let a doplňují celkovou atmosféru venkovského dvora. Pro zájemce o zemědělství a venkovskou turistiku pohybující se v okolí Kadaně představuje farma příklad toho, jak se tradiční hospodářské objekty přizpůsobují moderním potřebám a zároveň si zachovávají svou vazbu na minulost.
