Gastronomický projekt se sociálním přesahem
V pražských ulicích lze narazit na zajímavý projekt s názvem Food truck Gule, který v sobě spojuje moderní gastronomii a pomoc znevýhodněným osobám. Tento sociální podnik se zaměřuje na zaměstnávání lidí s handicapem, čímž jim umožňuje aktivní zapojení do pracovního procesu i běžného společenského života. Samotný název Gule je promyšlenou zkratkou motta Gastronomie Umožňující Lidem Existovat. Právě tento přístup dává návštěvě mobilního stánku hlubší rozměr, neboť lidé svou objednávkou přímo podporují smysluplnou věc a rozvoj inkluzivního podnikání v České republice.
Podpora znevýhodněných v srdci metropole
Provoz food trucku na území hlavního města ukazuje, jak lze efektivně propojit turisticky atraktivní koncept s charitativním rozměrem. Zaměstnanci s různými druhy zdravotního omezení zde získávají cenné pracovní zkušenosti v oboru pohostinství a učí se komunikaci se zákazníky v reálném provozu. Projekt se snaží bourat bariéry a předsudky, které mohou v přístupu k handicapovaným v pracovní sféře stále panovat. Návštěvníci tak mají příležitost nahlédnout do fungování podniku, který klade důraz na lidskou důstojnost a rovnocenné příležitosti, aniž by slevoval z nároků na kvalitu nabízených služeb v rušném městském prostředí.
