Japonská gastronomie v srdci Dejvic
V pražské čtvrti Dejvice, konkrétně v Badeniho ulici, se nachází rodinný podnik Mash Hana, který se zaměřuje na zprostředkování autentické asijské gastronomie. Provozovna situovaná na pomezí Dejvic a Hradčan nabízí klidné zázemí stranou od nejrušnějších turistických tepen metropole. Hlavním pilířem tohoto místa je snaha představit hostům japonské speciality v jejich původní podobě, přičemž se celý koncept opírá o rodinnou tradici. Ta se promítá nejen do přístupu k hostům, ale také do samotné přípravy pokrmů, které respektují tradiční receptury a postupy země vycházejícího slunce.
Tradice v moderním pojetí
Interiér restaurace je navržen tak, aby citlivě propojoval moderní designové prvky s výraznými akcenty japonské kultury. Návštěvníci se zde setkají s estetikou, která klade důraz na čisté linie a harmonii, což jsou aspekty typické pro dálnovýchodní filozofii. Kulturní přesah je patrný již při vstupu do prostor restaurace a provází hosty po celou dobu jejich pobytu. Mash Hana tak slouží jako místo pro setkávání milovníků asijské kuchyně, kteří vyhledávají kultivované a esteticky sladěné prostředí. Celková atmosféra podniku je tvořena spojením preciznosti a pohostinnosti, které dotvářejí celkový zážitek z návštěvy tohoto koutu Prahy 6.
