Historická tradice klášterního vaření piva
Klášterní pivovar v Předklášteří u Tišnova je úzce spjat s bohatou historií zdejšího cisterciáckého kláštera Porta Coeli. Počátky vaření piva v této lokalitě sahají až do období středověku, kdy bylo pivovarnictví přirozenou součástí klášterního hospodaření a zajišťovalo nápoje pro potřeby řeholní komunity i širšího okolí. Tato kontinuální tradice byla přerušena v roce 1942, kdy provoz pivovaru zanikl. Po dlouhých desetiletích se však v areálu začalo intenzivně pracovat na obnově tohoto řemesla. Snahou je navázat na historický odkaz a vtisknout místu opět jeho původní výrobní charakter, který byl po staletí nedílnou součástí identity regionu Brno-venkov.
Obnova řemesla v Předklášteří
Současné aktivity směřující k oživení pivovaru vrací do Předklášteří tradici, která citlivě propojuje historickou architekturu s moderním přístupem k řemeslné výrobě. Obec nacházející se v turistické oblasti Brno a okolí tak získává zpět významný prvek svého kulturního a hospodářského dědictví. Obnova pivovaru probíhá v unikátní atmosféře areálu Porta Coeli, který patří k nejvýznamnějším památkám Jihomoravského kraje. Cílem celého projektu je umožnit návštěvníkům nahlédnout do míst, kde se duchovní prostředí potkává s poctivou prací. Rozvíjení tohoto odkazu přispívá k atraktivitě celého Tišnovska a nabízí zajímavý vhled do historie klášterního života.
