Rodinná tradice s italským vzděláním
Zmrzlinářské řemeslo má v rodině majitelky Kolombiny hluboké kořeny, které sahají více než tři desetiletí do minulosti. Celý příběh se začal psát na náměstí v Klatovech, kde rodiče Jitky Štáhlichové postavili svůj první prodejní vůz se zmrzlinou. Tato tradice, započatá před třiceti lety, pokračuje dodnes a tvoří základ současného působení v Plzni. Právě v západočeské metropoli mohou dnes zájemci ochutnat plody práce rodiny, která zasvětila svůj profesní život výrobě této mražené pochoutky a dokázala si udržet přízeň zákazníků po celé generace.
Poctivé receptury a řemeslný přístup
Výroba se opírá o původní rodinné receptury, které však nezůstaly beze změny. Současná majitelka na odkaz svých rodičů plnohodnotně navázala v roce 2016 a rozhodla se své znalosti prohloubit přímo v kolébce gelata – v Itálii. Zde studovala moderní postupy a odborné techniky, které nyní aplikuje v domácím prostředí. Výsledkem je spojení poctivého českého řemesla s mezinárodními zkušenostmi. Kolombina tak představuje zajímavý cíl pro návštěvníky Plzně, kteří při svých cestách regionem hledají autentické produkty s jasným původem a dlouhou historií.
