Tradiční pečení v podhůří Krkonoš
V obci Vlčkovice v Podkrkonoší, která leží v malebné krajině Podzvičinska nedaleko Dvora Králové nad Labem, se otevírá prostor pro návrat k osvědčeným kulinářským tradicím. Program s názvem Láskopečení se zaměřuje na výuku přípravy domácího pečiva v autentické venkovní peci vytápěné dřevem. Tato aktivita v rámci Královéhradeckého kraje propojuje klidné venkovské prostředí s praktickým poznáním starých řemeslných postupů, které byly po generace přirozenou součástí života na českém venkově.
Od kváskového chleba po italské speciality
Účastníci kurzů procházejí celým procesem přípravy těsta i samotného pečení krok za krokem. Pod vedením lektorů se učí pracovat s kváskem a připravovat poctivý bochník chleba, pletené housky nebo kynuté buchty. Kromě českých receptur je v nabídce také odpočinkový kurz zaměřený na italskou gastronomii. Ten zahrnuje nejen pečení ve venkovní peci, ale i přípravu čerstvých domácích těstovin známých jako pasta fresca. Celý proces v podhůří Krkonoš klade důraz na kvalitu surovin a trpělivost, která je k dosažení správného výsledku v peci na dřevo nezbytná.
