Tradiční řemeslo v plzeňském Újezdě
Plzeňská pivní scéna se v roce 2025 rozrostla o nový rodinný podnik situovaný v městské části Újezd, která spadá pod obvod Plzeň 4. Minipivovar Lectvar vznikl v těsné blízkosti rodinného domu, což mu dodává specifickou, komorní atmosféru. Tento projekt představuje moderní přístup k lokálnímu pivovarnictví přímo v srdci regionu, který je výrobou piva proslulý po celém světě. Umístění v klidnější části města na rozhraní s obcí Kyšice nabízí alternativu k velkým průmyslovým provozům a zaměřuje se na řemeslnou produkci v menším měřítku.
Rozmanitá nabídka spodně i svrchně kvašených piv
Produkce minipivovaru Lectvar se zaměřuje na široké spektrum chutí, aby uspokojila různé preference návštěvníků. Sládci se zde věnují jak tradičnímu spodnímu kvašení, které je pro plzeňskou oblast typické, tak i výrobě svrchně kvašených speciálů. Díky kombinaci těchto technologických postupů může pivovar nabídnout pestrou škálu pivních stylů. Výroba v bezprostředním sousedství soukromého zázemí podtrhuje řemeslný charakter podniku, kde je kladen důraz na pečlivý dohled nad každou várkou. Pro zájemce o pivní turistiku v Plzeňském kraji tak vzniklo další zajímavé zastavení, které doplňuje pestrou mozaiku místních gastronomických cílů.
