Historické kulisy v srdci Tábora
Jihočeský Tábor, ležící v turistické oblasti Toulava, hostí ve svém historickém centru expozici věnovanou cukrářskému umění. Muzeum čokolády a marcipánu našlo své zázemí v architektonicky cenných prostorách tří propojených gotických domů. Návštěvníky už při příchodu zaujme jejich renesanční fasáda, která dotváří atmosféru starobylé městské zástavby. Umístění instituce v takto zachovalém památkovém prostředí podtrhuje význam tradice a řemesla, se kterými se lidé v interiérech blíže seznámí.
Příběh kakaa a tvárného marcipánu
Vnitřní prostory muzea nabízejí pohled do světa sladkých surovin ze dvou hlavních perspektiv. První část expozice se zaměřuje na čokoládu, mapuje její historii a přibližuje postupy, jakými se kakaové boby proměňují v oblíbenou pochoutku. Druhá část je věnována marcipánu, tedy směsi mandlí a cukru, která se díky své tvárnosti stala vyhledávaným materiálem cukrářů. Návštěvníci zde mohou sledovat, jak se tato hmota využívá k uměleckému modelování a jaké možnosti nabízí při výrobě nejrůznějších dekorací či detailních figurek.
