Technická památka v podhůří hory Mařenky
V malebné krajině Třebíčska, nedaleko obce Štěměchy, se nachází zajímavá technická památka v podobě Dašovského mlýna. Toto místo představuje autentické svědectví o mlynářském řemesle na moravské Vysočině. Expozice muzea jsou citlivě rozmístěny ve čtyřech podlažích historické budovy a nabízejí návštěvníkům vhled do každodenního života i náročné práce tehdejších mlynářů. Hlavním specifikem celého objektu je skutečnost, že se zde dochovaly tisíce původních předmětů a nástrojů přímo na místě svého původního určení, což mlynářskému areálu dodává na historické věrohodnosti.
Od barokních prvků po válcovou technologii
Vnitřní vybavení objektu detailně mapuje technologický vývoj mletí obilí v průběhu staletí. Návštěvníci si zde mohou prohlédnout kompletní strojní zařízení válcového mlýna, které doplňují dochované fragmenty ještě staršího, takzvaného českého složení. Mezi esteticky nejvýraznější prvky expozice patří barokní dřevěné sloupy zdobené precizním vyřezáváním, které svědčí o stáří a významu této stavby. Prohlídková trasa prochází všemi patry mlýna a ukazuje postup zpracování zrna od jeho příjmu až po expedici hotových produktů, přičemž rozsah dochovaného inventáře činí z tohoto místa významný doklad regionální historie.
