Historie a atmosféra v centru Chotěboře
Panský dům představuje výrazný orientační bod v historickém jádru města Chotěboř na Havlíčkobrodsku. Tato lokalita v Kraji Vysočina láká návštěvníky nejen svou architekturou, ale i strategickou polohou pro výlety do okolní přírody, zejména do blízkého údolí řeky Doubravy. Budova v sobě snoubí tradici s pohostinností a nabízí zázemí pro turisty i místní obyvatele, kteří hledají klidné prostředí s nádechem historie přímo v srdci města.
Tradiční kuchyně s důrazem na čerstvost
Gastronomický koncept podniku se opírá o klasickou českou kuchyni a regionální suroviny. Dominantou jídelního lístku jsou pokrmy z čerstvých sladkovodních i mořských ryb, které jsou připravovány z úlovků ze soukromých sádek. V nabídce se pravidelně objevuje pstruh, štika, candát či úhoř, což doplňuje výběr o méně obvyklé kulinářské zážitky. Pro milovníky vydatnějších pokrmů jsou v kuchyni připravována pečená vepřová žebra nebo kolena. K podtržení chuti podávaných jídel slouží čepované tankové pivo plzeňského typu, které tvoří neodmyslitelnou součást místní kultury stolování a doplňuje atmosféru tradičního hostince.
