Gastronomické oživení historického centra Telče
Město Telč, které je známé především díky své unikátní architektuře zapsané na seznamu UNESCO, nabízí návštěvníkům také zajímavé cíle v oblasti řemeslné produkce. Jedním z takových míst je Panský pivovar a restaurace, který se nachází v areálu Panského dvora. Tento podnik zahájil svůj provoz na konci listopadu roku 2019, čímž rozšířil turistickou nabídku regionu Javořicko – Telčsko o moderní gastronomický provoz navazující na lokální tradice. Prostory v sobě kombinují restaurační část s přímým zázemím pro výrobu piva, což hostům umožňuje nahlédnout pod pokličku pivovarského řemesla v autentickém prostředí Vysočiny.
Řemeslná piva od místního sládka
Nabídka pivovaru stojí na poctivém přístupu a recepturách sládka Marcela Hofmana. Návštěvníci zde mohou ochutnat čtyři základní druhy řemeslných piv, která svým pojmenováním odkazují na historické profese spojené s panským prostředím. Na čepu se tak objevují názvy jako Hofmistr, Holomek, Nádeník nebo Klíčník. Každé z těchto piv má svůj specifický charakter, který doplňuje jídelní lístek místní restaurace. Celý koncept se zaměřuje na kvalitu surovin a propojení požitku z dobrého jídla s pitím nápojů, které vznikají přímo v místě jejich konzumace. Pivovar se tak stal součástí turistických tras pro ty, kteří hledají odpočinek po prohlídce historických památek v srdci Telče.
