Poctivé pekařské řemeslo na Českomoravském pomezí
V obci Borová, která se rozkládá v malebném prostředí nedaleko Poličky v Pardubickém kraji, působí pekárna zaměřená na tradiční výrobu potravin. Tato lokalita náleží do turistické oblasti Českomoravské pomezí a představuje typickou ukázku venkovského osídlení regionu Svitavska. Místní pekárna se stala nedílnou součástí života v obci a svým přístupem navazuje na klasické pekařské postupy, které byly dříve v této části Česka běžné. Pro turisty i místní obyvatele nabízí sortiment, který se opírá o pečlivý výběr surovin a ruční zpracování těsta.
Regionální ocenění a přírodní složení produktů
Základní filozofií Pekárny Borová je používání čistě přírodních produktů bez přidávání umělých konzervantů nebo barviv. Výsledkem jsou pekařské a cukrářské výrobky, které si zachovávají svou přirozenou chuť i texturu. Nejvýraznějším úspěchem místních pekařů je Borovský kulatý chléb, který byl za svou kvalitu a původ oceněn značkou Regionální potravina Pardubického kraje. Toto ocenění zaručuje, že výrobek splňuje přísné normy a je spjat s tradicí daného území. Vedle vyhlášeného chleba zahrnuje nabídka širokou škálu dalšího pečiva, které vzniká s ohledem na moderní trendy ve stravování i úctu k řemeslné historii místa.
