Zkušenosti ze světa v srdci Vysočiny
V historickém centru Jihlavy se nachází řemeslný podnik s názvem Pekárna Veselo. Za jeho vznikem stojí manželé Oldřich a Lála Heřmanovi, kteří se po dlouhodobém cestování a poznávání světové gastronomie rozhodli usadit v kraji Vysočina. Své zkušenosti, které sbírali například i během pobytu na Islandu, se rozhodli proměnit v poctivé pekařské řemeslo přímo v České republice. Jejich cesta od objevování cizích kultur zpět k domácím kořenům dala vzniknout místu, které doplňuje nabídku turistických cílů a služeb v oblasti Střední Vysočiny.
Řemeslná výroba v netradičních kulisách
Tato pekárna zaujme nejen svým příběhem, ale také neobvyklým umístěním. Provozovna byla otevřena v prostorách, které dříve sloužily jako sborovna jihlavské jazykové školy. Nevyužité školní zázemí se tak proměnilo v prostory pro výrobu pečiva, které se opírá o tradiční postupy. Pekárna se stala součástí centra města a ukazuje, jak lze kreativně využít starší objekty v městské zástavbě. Pro návštěvníky Jihlavy představuje tento podnik zastávku, kde se propojuje inspirace ze zahraničních cest s lokálním prostředím a řemeslnou prací.
