Pražská pivní kultura očima odborníků
Prozkoumat rozmanitý svět pražského pivovarnictví lze mnoha způsoby, ale procházka s doprovodem profesionálního sommeliera nabízí mnohem hlubší vhled do tohoto tradičního řemesla. Tato aktivita se zaměřuje na představení současných trendů, které aktuálně hýbou českou pivní scénou. Namísto návštěvy velkých průmyslových provozů se účastníci vydávají po stopách menších lokálních producentů. Průvodci, kteří se v oboru piva pohybují na profesionální úrovni, během společného setkání vysvětlují rozdíly mezi jednotlivými pivními styly a učí návštěvníky, jak správně degustovat a rozpoznat skutečnou kvalitu podávaného nápoje.
Od tradice k moderním minipivovarům
Ačkoliv je české hlavní město proslulé svými historickými hostinci, v posledních letech zažívá velký rozmach především segment minipivovarů. Program realizovaný v lokalitách na severu Prahy i v širším centru metropole ukazuje, že pivní kultura není zdaleka jen o tradičním ležáku, ale také o pestré nabídce svrchně kvašených speciálů a dalších moderních novinek. Odborný výklad sládků či zkušených sommelierů přirozeně propojuje teorii výroby s praktickými ukázkami přímo v prostředí vybraných podniků. Zájemci se tak seznámí s konkrétními zástupci lokální produkce, kteří do pražského gastronomického prostředí přinášejí nové receptury a poctivé řemeslné postupy.
