Historie vaření piva ve Cvikově
Tradice pivovarnictví v severočeském Cvikově má hluboké kořeny, které sahají až do poloviny 16. století. Významným milníkem se stal rok 1560, kdy místní měšťané získali od tehdejší vrchnosti oficiální povolení k výrobě sladu a vaření pšeničného piva. Toto privilegium, udělené celkem dvaasedmdesáti vybraným obyvatelům, položilo základy pro dlouholetou řemeslnou výrobu v podhůří Lužických hor. Pivovar se tak stal pevnou součástí hospodářského i společenského života obce na Českolipsku a uchoval si své historické poselství i pro další generace.
Regionální chutě pod Lužickými horami
Dnešní nabídka cvikovského pivovaru úzce odkazuje na okolní krajinu a její dominanty. Návštěvníci mohou ochutnat piva nesoucí názvy významných vrcholů v okolí, jako jsou Luž nebo Klíč. Tyto názvy nejsou zvoleny náhodně, ale symbolicky propojují místní produkci s charakterem Libereckého kraje a turistickou oblastí Lužických hor. Pro cestovatele, kteří míří do okolí Nového Boru, představuje areál zajímavou zastávku kombinující historickou atmosféru s ukázkou pivovarského řemesla, které se ve Cvikově rozvíjí v souladu s původními měšťanskými výsadami.
