Návrat k tradici v Podzvičinsku
Město Hořice, ležící v malebném regionu Podkrkonoší a Podzvičinska, se po dlouhé odmlce dočkalo návratu k tradičnímu pivovarnickému řemeslu. Pivovar Jungberg se usídlil v historickém areálu původního hořického pivovaru v okrese Jičín a obnovil zde výrobu po více než čtyřiceti letech. Návštěvníci tak mohou v historických kulisách pocítit kontinuitu místního průmyslu, který byl v minulosti nedílnou součástí života obyvatel Královéhradeckého kraje. Obnova provozu v původních prostorách dodává místu autentický charakter a láká turisty, kteří při putování východními Čechami vyhledávají regionální speciality a historii spojenou s výrobou nápojů.
Poctivá piva a exkurze do provozu
Místní produkce se soustředí na vaření nefiltrovaných a nepasterizovaných piv, která jsou připravována tak, aby si zachovala své přirozené vlastnosti. Hlavním pilířem nabídky je Hořický ležák PP 12°, jenž reprezentuje typický charakter zdejšího pivovaru. Zájemci o hlubší poznání technologie vaření piva nemusí zůstat pouze u ochutnávky uvařených šarží. Pivovar umožňuje zájemcům nahlédnout přímo do svého technického zázemí v rámci organizovaných exkurzí. Ty jsou dostupné po předchozí domluvě a rezervaci, díky čemuž mohou návštěvníci zblízka sledovat jednotlivé fáze vzniku piva, od práce se surovinami až po sledování procesu zrání. Tato aktivita představuje zajímavé zpestření pro každého, kdo se chce o současné pivovarské kultuře dozvědět více podrobností.
