Regionální pivovarnictví v Litoměřicích
Město Litoměřice, ležící v malebné krajině Českého středohoří, je dlouhodobě spojováno s tradicí pěstování chmele a výroby piva. Jedním z míst, která na tuto historii navazují, je minipivovar Koliba. Nachází se v širším centru města a pro turisty i místní obyvatele představuje zajímavý cíl, kde lze nahlédnout pod pokličku lokální řemeslné produkce. Tento pivovar se profiluje jako provoz, který si zakládá na zachování autenticity a poctivého přístupu k výrobě nápojů, jež jsou úzce spjaty s Ústeckým krajem.
Poctivé suroviny bez chemie
Hlavním pilířem produkce v litoměřické Kolibě je využívání přírodních surovin bez zbytečných technologických úprav. Základem každé várky je vybraný slad a tradiční žatecký chmel, jenž dodává pivu charakteristickou chuť a aroma. Velký důraz je kladen na fakt, že pivo zůstává nefiltrované a nepasterované, díky čemuž si uchovává své přirozené vlastnosti. Celý proces vaření probíhá bez využití chemických látek či pomocných přípravků, které se v průmyslové výrobě obvykle používají k prodloužení trvanlivosti. Výsledkem je produkt vařený s trpělivostí a péčí, který doplňuje pestrou gastronomickou mapu tohoto historického města.
