Průmyslová historie v srdci Vysočiny
V městysu Kamenice, ležícím v krajině Střední Vysočiny na Jihlavsku, se nachází zajímavý cíl pro milovníky industriální architektury i řemeslného piva. Minipivovar MadCat našel své útočiště v historickém areálu, který byl původně postaven již v roce 1912 jako lihovar. Tato citlivá proměna starého průmyslového objektu v moderní výrobní prostory ukazuje, jak lze smysluplně využít a oživit historické dědictví regionu. Budova si navenek uchovává svůj specifický dobový charakter, zatímco její vnitřní prostory byly přizpůsobeny současným nárokům na kvalitu výroby a moderním technologiím.
Od tradičních ležáků k pivním experimentům
Místní sládci se ve své tvorbě zaměřují na propojení poctivých, léty prověřených postupů s odvážnými nápady, které odpovídají aktuálním trendům ve světě řemeslných pivovarů. Nabídka je velmi pestrá a zahrnuje širokou škálu pivních stylů. Návštěvníci zde mohou ochutnat jak klasické, spodně kvašené české ležáky, tak i různé svrchně kvašené speciály či odvážnější experimentální várky. Celý koncept pivovaru v Kamenici sází na kreativitu a snahu přinášet nové chuťové podněty, aniž by se přitom zapomínalo na řemeslný základ, který má v tomto kraji tradici.
