Tradice vaření piva na Pardubicku
Východočeská obec Dolní Ředice, která leží v těsné blízkosti Holic, se od března roku 2013 může pyšnit vlastním řemeslným pivovarem. Pivovar Mordýř zde vznikl s jasným cílem navázat na poctivé české pivovarnictví a nabídnout lokální alternativu k průmyslové produkci. Tato lokalita v Pardubickém kraji poskytuje klidné zázemí pro výrobu nápojů, které vznikají klasickými a prověřenými postupy. Pro cyklisty i pěší turisty, kteří procházejí rovinatou krajinou v okolí Holic, představuje tento podnik příjemné zastavení spojené s ochutnávkou místní produkce. Zařízení se od svého počátku zaměřuje na kvalitu a autenticitu, což z něj činí vyhledávaný cíl v rámci regionální turistiky na Pardubicku.
Poctivé suroviny i neotřelé chutě
Základem zdejší výroby je pivo vařené tradičním řemeslným způsobem, k jehož přípravě se využívají především kvalitní domácí suroviny. Kromě stálého sortimentu však sládci v Dolních Ředicích pravidelně připravují i různé speciály. Při svátečních příležitostech tak mohou návštěvníci ochutnat piva, při jejichž výrobě byly použity například vybrané zahraniční chmely. Právě tato chuťová pestrost a ochota zkoušet nové postupy zajišťují pivovaru kladné ohlasy. Nabídka je sestavena tak citlivě, že si cestu k řemeslnému moku z Mordýře nacházejí i lidé, kteří standardní pivo běžně nevyhledávají. Důraz na detail a pestrá paleta chutí tak dělají z návštěvy pivovaru zajímavý gastronomický zážitek pro širokou veřejnost.
