Historie pivovarnictví v pražském Braníku
V areálu bývalého pivovaru v pražském Braníku dnes sídlí pivovar Moucha, který oživuje tradici vaření piva v této lokalitě. Historie původního objektu sahá až na přelom 19. a 20. století, kdy se skupina pražských sládků a majitelů menších pivovarů rozhodla vybudovat společný moderní závod. Tento ambiciózní projekt sloužil svému účelu více než sto let. Průmyslová výroba piva v těchto historických prostorech probíhala nepřetržitě až do 31. ledna 2007, kdy byla ukončena. Architektonicky zajímavý komplex na Praze 4 se tak stal připomínkou zlaté éry českého pivovarnictví a dnes poskytuje zázemí pro nové projekty.
Nová kapitola v historických kulisách
Současný pivovar Moucha se rozhodl navázat na dlouholetou slávu tohoto místa a navrátit do Braníka řemeslnou výrobu. Umístění v původním areálu umožňuje návštěvníkům nahlédnout do prostor, které jsou úzce spjaty s historií hlavního města i s rozvojem potravinářského průmyslu. Ačkoliv se jedná o moderní provoz, atmosféra starého pivovarského dvora zůstává v mnoha ohledech zachována. Pro turisty i obyvatele čtvrti představuje toto místo zajímavý cíl, kde se historie propojuje se současností. Díky své poloze v širším centru Prahy je pivovar dostupným bodem pro každého, kdo se zajímá o technické památky a kulturu spojenou s vařením piva.
