Od rodinné garáže k uznávanému řemeslnému pivovaru
Pivovar Permon, sídlící v západočeském Sokolově, představuje jeden z pilířů tuzemské řemeslné scény. Jeho historie se začala psát v roce 2006, kdy se Ladislav Sás, profesí vystudovaný kybernetik, rozhodl vyměnit svět technologií za vaření piva. To, co původně začínalo jako komorní projekt v prostorách garáže, se postupem času proměnilo v respektovanou značku s pevným zázemím. Výrazným rysem podniku je jeho rodinný charakter, na kterém si zakladatel zakládá. Zatímco o samotnou výrobu a receptury se stará jeho zeť v roli sládka, obchodní záležitosti a distribuci má na starosti syn majitele.
Tradice moderního pivovarnictví v srdci Sokolovska
Sokolovský pivovar se stal pevnou součástí regionu Západočeských lázní a dokázal si vybudovat jméno daleko za hranicemi Karlovarského kraje. Propojení technického uvažování zakladatele s tradičním řemeslem přineslo do výroby preciznost a odvahu experimentovat s různými pivními styly, které jsou pro segment kraftových piv typické. Permon tak reprezentuje moderní vlnu českého pivovarnictví, která staví na poctivých surovinách a úzké spolupráci rodinných příslušníků. Pro návštěvníky Sokolova představuje tento cíl zajímavou zastávku, kde mohou nahlédnout pod pokličku podniku, který pomáhal formovat podobu současného trhu s řemeslným pivem v České republice.
