Historie a tradice broumovského pivovarnictví
Pivovar v Broumově představuje významný cíl pro turisty, kteří zavítají do okresu Náchod v Královéhradeckém kraji. Tato památka je pevně zakořeněna v kultuře Broumovska a nabízí vhled do způsobu, jakým se v tomto regionu po generace vařilo pivo. Výroba zde navazuje na dlouholetou činnost místního benediktinského kláštera, přičemž broumovské pivo je řazeno mezi nejstarší klášterní piva na našem území. Areál dnes slouží nejen k produkci, ale funguje také jako místo pro zájemce o historii tradičních řemesel a regionální dědictví.
Nahlédnutí do tajů výroby a muzejní expozice
Během prohlídky výrobních prostor se návštěvníci seznámí s kompletním procesem vzniku zlatavého moku. Trasa vede skrze autentické provozy, kde je stále cítit aroma žateckého hlávkového chmele a sladu. Právě vlastní humnová sladovna je jedním z prvků, které odkazují na klasické metody zpracování surovin. Vedle samotné výroby je k dispozici také muzejní část. Ta se detailně věnuje historii místního pivovarnictví a představuje technologický vývoj, kterým toto odvětví v Broumově prošlo od jeho počátků až po současnost. Návštěva tak spojuje poznání starých výrobních tajemství s prohlídkou funkčního průmyslového objektu.
