Historie a tradice vaření piva v Protivíně
Jihočeské město Protivín, které se nachází v turistické oblasti Písecka a Blatenska, je neodmyslitelně spjato s pivovarnictvím. Místní pivovar nese jméno Platan a jeho historie sahá hluboko do minulosti, konkrétně do doby před více než čtyřmi stoletími. Návštěvníci, kteří se rozhodnou pro prohlídku tohoto areálu, mají možnost nahlédnout do míst, kde se po generace uchovávají klasické postupy výroby. Právě dodržování tradičních receptur a pečlivý přístup sládků stojí za charakteristickou chutí zdejšího moku, který reprezentuje jihočeské pivovarnictví.
Kvalitní suroviny a výrobní postup
Základem protivínského piva jsou prvotřídní ingredience, které pocházejí z prověřených tuzemských zdrojů. Klíčovou roli hraje především křišťálově čistá voda čerpaná z vlastních hlubinných vrtů, která dodává nápoji jeho specifické vlastnosti. K výrobě se dále využívá kvalitní český i moravský slad a vyhlášený žatecký chmel. Během exkurze v pivovaru se zájemci dozvědí, jak se tyto přírodní složky pod dohledem odborníků propojují a jakou cestu musí pivo urazit, než opustí brány závodu. Prohlídka tak nabízí zajímavý vhled do poctivého řemesla, které si v rámci Jihočeského kraje dlouhodobě udržuje svou vysokou úroveň.
