Tradice vaření piva v Lomnici nad Popelkou
Lomnice nad Popelkou, město ležící v okrese Semily v turistické oblasti Český ráj, se po dlouhých desetiletích dočkala obnovy svého pivovarnictví. Místní řemeslný pivovar svým vznikem navázal na bohatou historii vaření piva v tomto městě, která byla ukončena v padesátých letech minulého století. Pro návštěvníky Libereckého kraje představuje pivovar zajímavý cíl, který propojuje historický odkaz regionu se současnou řemeslnou produkcí. Umístění v krajině Českého ráje činí z Lomnice nad Popelkou vhodný bod pro zastavení při výletech do přírody i za poznáním místních pamětihodností.
Řemeslná produkce a charakter místního piva
Současná výroba v lomnickém pivovaru se zaměřuje na kvalitu vstupních surovin a tradiční technologické postupy. V nabídce se objevuje několik druhů piv, která jsou charakteristická svou přirozenou chutí a vůní. Veškerá zdejší produkce zůstává v nepasterizované a nefiltrované podobě, což v nápoji uchovává obsažené látky a specifický senzorický profil. Tento typ výroby klade vysoké nároky na pečlivost při samotném vaření i následném zrání. Zájemci tak mohou v Lomnici nad Popelkou ochutnat nápoje, které reprezentují návrat k lokálním tradicím a řemeslné zručnosti bez úprav běžných v průmyslové velkoprodukci.
