Moderní pivovarnictví v srdci Plzně
Plzeň je celosvětově vnímána jako kolébka tradičního piva, avšak v posledních letech zde roste také silná komunita řemeslných minipivovarů. Výrazným zástupcem tohoto trendu je pivovar Raven, který své první várky uvařil v roce 2015. Své zázemí nalezl v městské části Bolevec, konkrétně v těsné blízkosti tramvajové zastávky Mozartova. Od svého založení se zaměřuje na produkci, která se odlišuje od klasických ležáků a přináší do západočeské metropole svěží vítr v podobě moderních pivních stylů a odvážných receptur.
Inovativní receptury a světové suroviny
Charakteristickým rysem tohoto podniku je neutuchající snaha o objevování nových chutí a pravidelné experimentování. Každý měsíc se v nabídce objevují novinky zahrnující styly a chuťové kombinace, které rozšiřují obvyklé hranice českého pivovarnictví. K docílení specifických aromat využívají místní sládci suroviny z celého světa. Chmel pro výrobu putuje do plzeňského Bolevce z mnoha kontinentů, od tradičních českých chmelnic až po vzdálené oblasti v Austrálii. Díky tomuto přístupu se návštěvníci mohou seznámit s pestrou paletou piv, která odrážejí aktuální trendy v řemeslné výrobě a nabízejí zajímavou alternativu k běžně dostupné produkci.
