Tankové pivo v srdci Třebíče
V historickém městě Třebíč, které je přirozeným centrem moravské části Vysočiny, mohou návštěvníci zavítat do Restaurace a pivnice Ježkovna. Tento gastronomický podnik zahájil svůj provoz v únoru roku 2014 a od té doby doplňuje nabídku služeb v této turisticky atraktivní lokalitě. Celý projekt vznikl na základě dohody se skupinou Pivovary Lobkowicz, přičemž hlavním záměrem bylo vybudovat v Třebíči stabilní a moderní zázemí, které se zaměřuje na tradiční české pivovarnictví v jeho nejčistší podobě. Restaurace tak představuje místo, kde se propojuje regionální historie s požadavky současného hosta na kvalitu servírovaných nápojů.
Tradice jihlavského Ježka
Hlavním lákadlem podniku je jedenáctistupňové pivo Ježek, které se zde čepuje přímo z tanků. Tato technologie umožňuje uchovávat nápoj v ideálních podmínkách, což oceňují zejména znalci piva vyžadující specifickou chuť a říz. Volba této značky není náhodná, neboť Ježek patří k tradičním symbolům pivovarnictví v sousední Jihlavě a na celém území Vysočiny má silné jméno. Ježkovna byla vybudována s cílem vytvořit v Třebíči silný a vyhledávaný bod pro milovníky poctivého ležáku. Díky své poloze na Třebíčsku je restaurace vhodnou zastávkou pro turisty, kteří chtějí poznat lokální chutě po prohlídce místních památek nebo výletech do okolní přírody.
