Tradiční české řemeslo v moderním pojetí
Restaurace Čestr, patřící do rodiny podniků Ambiente, se specializuje na přípravu hovězího masa pocházejícího z českého strakatého skotu. Tento přístup staví na poctivém řeznickém řemesle a důkladném výběru surovin od tuzemských dodavatelů. Maso je v kuchyni zpracováváno v mnoha různých úpravách, přičemž důraz je kladen na přirozenou chuť a správný proces zrání jednotlivých partií. Vedle pestrého výběru masitých pokrmů hraje v nabídce důležitou roli také tankové plzeňské pivo, které je pečlivě ošetřováno a čepováno tak, aby ideálně doplňovalo servírované pokrmy založené na tuzemské tradici.
Stylové prostředí v centru Prahy
Provozovna se nachází v lokalitě Prahy 1 a svým hostům nabízí vkusně zařízené nekuřácké prostory. Interiér kombinuje moderní designové prvky s motivy, které odkazují k tradici chovu dobytka a zpracování masa. Atmosféra podniku je navržena tak, aby byla příjemná pro běžný oběd i společenskou večeři. Díky své poloze v blízkosti významných pražských památek a dopravních uzlů představuje tato restaurace zajímavý cíl pro návštěvníky hlavního města, kteří chtějí poznat současnou podobu české gastronomie v profesionálním provedení. Celý koncept se soustředí na srozumitelnou prezentaci kvalitních potravin a příjemný servis.
