Gastronomické zastavení v srdci Předboje
Restaurace Ke Tvrzi se nachází v obci Předboj, která leží jen kousek severně od hlavního města v turisticky atraktivní oblasti Mělnicko – Kokořínsko. Podnik je integrální součástí rozsáhlejšího areálu Yard Resort, který návštěvníkům nabízí klidné zázemí uprostřed středočeské krajiny. Lokalita v okrese Praha-východ je snadno dostupná a představuje zajímavý cíl pro ty, kteří chtějí spojit výlet do okolí Brandýsa nad Labem s kvalitním jídlem. Prostředí je citlivě navrženo tak, aby vyhovovalo jak hostům hledajícím formálnější posezení v restauraci, tak i návštěvníkům, kteří dávají přednost uvolněné atmosféře bistra.
Moderní přístup k tradici i exotice
Kuchyně pod vedením zkušeného šéfkuchaře Tomáše Glogase sází na vyváženou kombinaci prověřených receptur a kulinářských inovací. Jídelní lístek nabízí poctivou českou klasiku, kterou doplňují moderní speciality a pokrmy s nádechem exotiky. Právě tato pestrost a důraz na precizní zpracování surovin definují charakter zdejší gastronomie. Tým kuchařů se zaměřuje na to, aby každé podávané jídlo odráželo aktuální trendy, ale zároveň neztrácelo vazbu na kvalitní ingredience. Restaurace tak vytváří prostor pro setkávání milovníků dobrého jídla, kteří ocení profesionální přístup v autentickém prostředí zrekonstruovaného venkovského areálu.
