Historické kulisy na pražském Novém Městě
Restaurace Suterén se nachází v atraktivní části metropole, na pomezí historického centra v Praze 1. Podnik sídlí v suterénních prostorách zdobného secesního domu, který je díky své architektonické hodnotě součástí území zapsaného na seznamu světového dědictví UNESCO. Tato lokalita na Novém Městě přirozeně propojuje atmosféru staré Prahy s moderním městským životem. Interiér restaurace využívá specifické dispozice historické budovy a vytváří klidné prostředí pro hosty, kteří hledají útočiště jen pár kroků od hlavních turistických tras a kulturních institucí.
Moderní česká kuchyně a sezonní suroviny
Gastronomický koncept tohoto podniku je založen na moderní interpretaci klasické české gastronomie. Kuchyně se zaměřuje na využití čerstvých surovin, což se odráží v pravidelně obměňované sezonní nabídce specialit. Kromě stálého lístku restaurace připravuje také obědové menu, které slouží místním obyvatelům i návštěvníkům města ke kvalitnímu posilnění během dne. Náročnější milovníci dobrého jídla mohou využít nabídku speciálních degustačních menu, která jsou sestavena tak, aby v několika chodech představila aktuální dovednosti kuchařského týmu a harmonii chutí v souladu s ročním obdobím.
