Tradiční pohostinství na Malostranském náměstí
Restaurace U Glaubiců se nachází v samém srdci pražské Malé Strany, v bezprostřední blízkosti monumentálního chrámu svatého Mikuláše. Tato lokalita v městské části Praha 1 patří k nejvíce frekventovaným místům historického centra a podnik zde představuje tradiční zastávku na turistické trase mezi Karlovým mostem a Pražským hradem. Restaurace se hlásí ke klasickému pojetí české gastronomie a pohostinnosti, přičemž těží ze své strategické polohy přímo na Malostranském náměstí. Pro návštěvníky hlavního města jde o místo, kde mohou vnímat autentickou atmosféru historické zástavby a zároveň sledovat každodenní ruch jedné z nejstarších pražských čtvrtí.
Historické sklepení a posezení pod loubím
Výrazným prvkem podniku je venkovní předzahrádka situovaná pod historickým loubím měšťanských domů. Toto architektonické řešení umožňuje hostům odpočinek v exteriéru, aniž by byli přímo vystaveni nepřízni počasí. Neméně zajímavé jsou však i vnitřní prostory restaurace, které se rozprostírají i hluboko pod úrovní terénu. Součástí objektu jsou totiž historické sklepy, které připomínají starobylý původ zdejších budov a dodávají místu specifický charakter. Tyto podzemní prostory spolu s venkovním loubím vytvářejí kontrast mezi otevřeným prostranstvím náměstí a komornější náladou historického interiéru, což dotváří celkový ráz tohoto tradičního podniku v srdci Prahy.
