Moderní gastronomie v srdci Třeboně
Restaurace Vratislavský dům se nachází přímo v historickém jádru jihočeské Třeboně, která je proslulá svou rybníkářskou tradicí a zachovalou architekturou. Podnik vznikl jako společný projekt tří přátel, které spojuje dlouholeté blízké pouto a nadšení pro kvalitní gastronomii. Základem zdejší filozofie je moderní pojetí české kuchyně, přičemž důraz je kladen především na pečlivý výběr sezónních surovin. Kuchyně úzce spolupracuje s lokálními dodavateli, což umožňuje nabízet pokrmy z čerstvých ingrediencí typických pro region Třeboňska.
Regionální chutě a vybrané speciality
Nabídka restaurace se pravidelně obměňuje v závislosti na aktuálním ročním období. Mezi stabilní lákadla jídelního lístku patří speciality připravované z kvalitních surovin, jako je například steak ze stařeného masa, u kterého je kladen důraz na správný proces zrání. Další zajímavostí v menu je Wittingau burger, jehož název odkazuje na historické německé pojmenování Třeboně. Propojení tradičních postupů s prvky současné gastronomie dělá z tohoto místa zajímavý cíl pro návštěvníky okresu Jindřichův Hradec, kteří hledají poctivý kulinářský zážitek v autentickém prostředí jihočeského města.
