Průmyslový odkaz v srdci Vršovic
Restaurace Waldeska se nachází v pražské čtvrti Vršovice, přímo v lokalitě úzce spojené s historickým areálem továrny Koh-i-noor. Svůj název podnik odvozuje od osobnosti Jindřicha Waldese, jednoho z nejvýznamnějších českých průmyslníků první poloviny 20. století. Waldes proslul zejména výrobou patentních knoflíků a vybudoval zde moderní průmyslový komplex, který výrazně ovlivnil podobu a rozvoj Prahy 10. Restaurace svou polohou i pojmenováním připomíná bohatou technickou tradici této městské části a nabízí zázemí návštěvníkům, kteří se rozhodnou prozkoumat okolí vršovického průmyslového dědictví.
Tradiční česká kuchyně v autentickém prostředí
Gastronomická nabídka Waldesky se zaměřuje na poctivou českou kuchyni. Důraz je kladen na tradiční postupy a osvědčené receptury, které tvoří základ místního jídelního lístku. Hosté se mohou těšit na pokrmy připravované s ohledem na klasickou domácí produkci, která doplňuje celkovou atmosféru podniku. Prostředí restaurace propojuje historický kontext místa s nároky na současné restaurační služby. Je tak vhodnou zastávkou jak pro pracovní oběd v dynamicky se rozvíjející části metropole, tak pro klidnější večeři v prostředí Vršovic, nedaleko od důležitých dopravních uzlů i rezidenčních zón.
